Receitas leves: Sopa & Pastas de Tofu Orgânico

Hoje vou passar duas receitinhas que podem ser tanto utilizadas como entrada, como podem tb ser consumidas na janta ou em outra refeição leve!

A primeira é uma pastinha à base de Tofu orgânico super fácil e saudável! Compro ele na feira! Vamos à receitinha:

1/2 peça de Tofu Orgânico ( em torno de 150 - 200g)
1 vidro de tomate seco (lave ele bem para tirar o excesso da conserva)
3 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
Pimenta vermelha à gosto
Sal Marinho à gosto
Orégano Fresco à gosto

Apenas bata tudo no mini processador e prontinho! Fica delicioso!!! Você pode variar com azeitonas, temperos verdes variados, alho, em vez do tomate seco ou apenas acrescentar... Use a imaginação! Eu gosto de servir com palitinhos de cenoura crua ou pepinos fica ótimo!

A outra receitinha é de uma sopa superrrrr saudável que fiz ontem e ficou uma delicia, a inspiração da montagem do prato veio através de uma sopa que tomei na casa do meu amigo Daniel Sontag.

Utilizei:

1/2 Buquê de Brócolis
1/2 Buquê de Couve-Flor
1 Chuchu
1 Cebola
3 Dentes de Alho
Lascas de Gengibre
*Benefícios Gengibre--> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/03/gengibre.html
Pimenta vermelha à gosto
*Benefícios da pimenta -->http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012_05_01_archive.html
Sal Marinho è Gosto
Açafrão da Terra (cúrcuma)
*Benefícios do Açafrão--> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/03/salada-verde-com-tiras-de-frango-e-alho.html

Apenas pique tudo em pedaços grandes, cozinhe com água até tampar os ingredientes e bata tudo no liquidificador depois de cozida (se o seu liquidificador não for de vidro por favor espere esfriar antes de bater e depois esquente novamente!!!), quanto menos água colocar mais cremosinha fica!

Para servir coloquei no meio do prato uma fatia de pão integral da padaria fresquinho e joguei a sopa em cima, depois coloque um raminho verde para ficar mais bonito e pronto!

Outras dicas de sopas---> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/04/inverno-chegando-sopas.html

Espero que tenham gostado!

Atenciosamente,
Júlia Rossini
Graduanda em Nutrição.