Molho Sugo --- > Benefícios e Receita Caseira

O tomate possui LICOPENO, potente antioxidante que diminui riscos cardiovasculares e câncer de esôfago, gástrico, próstata, pulmão, pâncreas, cólon, reto, cavidade oral, seio e cervical. Protege também o tecido muscular de danos de exercícios exaustivos, etc. Outras frutas possuem este potente nutriente:  melância, goiaba, mamão, pitanga, etc.
Se comparado com o tomate cru, o tomate cozido do purê e do molho oferecem muito mais licopeno para você.

Hoje vou mostrar como preparo o molho de tomate aqui em casa fica MUITO melhor que qualquer molho pronto! Muito mais saboroso e super saudável!

Utilizei:
4 tomates maduros
2 cabeças de Alho
1 colher de chá de coloral
1 colher de chá de mostarda amarela
1 colher de chá de açúcar
Pimenta vermelha à gosto
Sal Marinho à gosto
Óregano fresco

* Invente e modifique seu molho com pequenas trocas como o orégano, pode ser trocado por manjericão, alecrim, etc. Use a imaginação! Assim como as ervas o alho pode ser substituido por cebola ou somente acrescente a cebola quando desejar!

Modo de Preparo:

Bata no liquificador CRU:
Tomates, alho e um pouquinho de água para facilitar!
Jogue em uma panela adequada com fogo baixo acrescentando o Coloral, a Mostarda, Açúcar, Pimenta, Sal e deixe o orégano ou a erva fresca para o finalzinho!!!
Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar ao seu gosto. Acrescente a erva desejada e pronto! Sirva com uma bela massa ou o que preferir!

Fica MARAVILHOSO! E você pode congelar uma quantidade para outro dia!

Espero que tenham gostado!

Atenciosamente,
Júlia Rossini
Graduanda em Nutrição

Doce de Abóbora e Doce de Maçã ou Banana!

Hoje vou postar duas receitinhas de doces, pois ninguém é de ferro! (rs) Um doce de Abóbora com coco ralado que a minha Vó faz... eu adaptei a receita pra vocês! E um doce de maçã que eu mesma criei! Fica delícia! Pode ser feito com banana em vez da maçã também!! Vamos às receitinhas?

Doce de Abóbora:

1/2 Abóbora média
Sucralose/ Stévia/ Açúcar orgânico/ Mascavo/  à gosto
Coco ralado (compre um pedacinho e rale na hora faz toda a diferença!!)
2 "paus" de Canela
1 colher de chá de Cravo da Índia
1 xíc e 1/2 de água quente

Modo de Preparo:

Pique em quadradinhos a Abóbora coloque em uma panela adequada com água quente, a Canela, Cravo da Índia e a Stévia/adoçante desejado. Deixe cozinhando em fogo baixo até ficar molinho e virar um doce consistente! Acrescente o Coco ralado natural e misture bem e prontinho! Jogue mais coco por cima (como na foto) pra servir fica delicioso!!!




Doce de Maçã ou Banana:

Duas Maçãs
Sucralose/ Stévia/ Açúcar orgânico/ Mascavo/ à gosto ( AQUI VOCÊ USA BEM MENOS POIS AS FRUTAS JÁ SÃO DOCES, CUIDADO!)
1"pau" de Canela
Cravo da Índia à gosto se quiser colocar
1 xícara e meia de água quente

Modo de preparo:

Mesmo modo de preparo do doce de abóbora, só não acrescenta o coco no final! Fica muito gostoso! Com banana também fica delicioso e mais consistente como o de abóbora!

Espero que tenham gostado dos docinhos saudáveis!! Para adoçar esse inverninho!

Atenciosamente
Júlia Rossini

Graduanda em Nutrição

Receitas leves: Sopa & Pastas de Tofu Orgânico

Hoje vou passar duas receitinhas que podem ser tanto utilizadas como entrada, como podem tb ser consumidas na janta ou em outra refeição leve!

A primeira é uma pastinha à base de Tofu orgânico super fácil e saudável! Compro ele na feira! Vamos à receitinha:

1/2 peça de Tofu Orgânico ( em torno de 150 - 200g)
1 vidro de tomate seco (lave ele bem para tirar o excesso da conserva)
3 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
Pimenta vermelha à gosto
Sal Marinho à gosto
Orégano Fresco à gosto

Apenas bata tudo no mini processador e prontinho! Fica delicioso!!! Você pode variar com azeitonas, temperos verdes variados, alho, em vez do tomate seco ou apenas acrescentar... Use a imaginação! Eu gosto de servir com palitinhos de cenoura crua ou pepinos fica ótimo!

A outra receitinha é de uma sopa superrrrr saudável que fiz ontem e ficou uma delicia, a inspiração da montagem do prato veio através de uma sopa que tomei na casa do meu amigo Daniel Sontag.

Utilizei:

1/2 Buquê de Brócolis
1/2 Buquê de Couve-Flor
1 Chuchu
1 Cebola
3 Dentes de Alho
Lascas de Gengibre
*Benefícios Gengibre--> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/03/gengibre.html
Pimenta vermelha à gosto
*Benefícios da pimenta -->http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012_05_01_archive.html
Sal Marinho è Gosto
Açafrão da Terra (cúrcuma)
*Benefícios do Açafrão--> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/03/salada-verde-com-tiras-de-frango-e-alho.html

Apenas pique tudo em pedaços grandes, cozinhe com água até tampar os ingredientes e bata tudo no liquidificador depois de cozida (se o seu liquidificador não for de vidro por favor espere esfriar antes de bater e depois esquente novamente!!!), quanto menos água colocar mais cremosinha fica!

Para servir coloquei no meio do prato uma fatia de pão integral da padaria fresquinho e joguei a sopa em cima, depois coloque um raminho verde para ficar mais bonito e pronto!

Outras dicas de sopas---> http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/04/inverno-chegando-sopas.html

Espero que tenham gostado!

Atenciosamente,
Júlia Rossini
Graduanda em Nutrição.

Insônia ou noites mal dormidas? Informações importantes e dicas para ajudar neste problema!

A modulação do sono é muito importante em todas as fases da vida. Inclusive é durante o sono que acontecem também reparações musculares, hormonais, etc.
Estudos mostram que quem dorme pouco (não o suficiente) perde mais músculo em vez de gorduras, além do mais, aumenta o processo inflamatório, aumenta resistência à insulina, passamos o dia todo indispostos, entre outros. Adultos devem dormir de 7 a 8 horas por noite, inteiras, sem interrupções, no caso a idéia de tomar muita água antes de dormir pode interferir também, pela necessidade de ir ao banheiro durante a noite. Alguns outros fatores interferem e muito, como a luz! Desligue a TVe as luzes, isso não é mito, é uma verdade importantíssima! Crie este hábito! Você sentirá uma diferença incrível e não vai mais acordar com aquela sensação de que não dormiu nada!! Experiência própria!

E para aqueles que costumam ter insônias ou apenas em certos dias não conseguem "pregar o olho" por estresse ou motivos variados, tenho algumas dicas simples e valiosas!

As opções que sempre uso e recomendo:

-Chá de Camomila
-Cha de Melissa
-Maracujá (Fruta)

Obs: O maracujá não é muito indicado para aqueles que sofrem de enxaqueca, ok? Para quem sofre desse mal utilize a Camomila e Melissa. Ele pode aumentar sua enxaqueca.

Eu juro que funciona, você realmente dorme mais tranquilo e um sono pesado. Eu uso principalmente em dias de aperto do TCC, etc.

Esta dica é muito importante para aqueles que presam pela saúde como eu! Não adianta só se alimentar bem, se exercitar bastante e não mudar o estilo de vida como um todo, cada detalhe é muito importante :)

Espero que tenham gostado!

Atenciosamente,
Júlia Rossini
Graduanda em Nutrição