Caldo Verde

Nada mais aconchegante que uma sopinha quentinha no inverno não é?! Hoje vou compartilhar um Caldo Verde delicioso e super nutritivo! Os benefícios da nossa SUPER AMIGA Couve Mineira, que é o maior foco desta sopa, já foi postado aqui anteriormente! Vale a pena dar uma espiadinha!! http://saboresauderossini.blogspot.com.br/2012/04/couve-suco-de-couve.html

Vamos à receita?

Utilizei:

150g de Couve Mineira (Em média 12 Folhas),
1 Cebola,
1/2 Batata Doce (Se quiser colocar um pouquinho mais ela ficará mais grossinha),
1 Chuchu,
Salsinha Picada ,
Sal MARINHO e
Pimenta Jamaicana.

*Alho Poró Fatiado (Para o final)

Cozinhe tudo menos o Alho poró, pique todos os ingredientes em pedaços grandes e coloque na panela com água até tampar eles! (não muita água, para ficar mais cremoso, se sentir necessidade acrescentar depois é melhor!!)

Após o cozimento total, bata tudo no liquidificador e devolva para a panela. Pronto! Só aproveitar este sabor irresistível. Se achar necessário acrescente mais água!

Para servir: Utilizei Alho Poró fatiado fininho por cima. Pode colocar salsinha, cebolinha, etc.

Dica: Faça torradinhas com pão integral para comer junto e sirva um vinho tinto seco! Fica super gostoso!

Espero que tenham gostado, qualquer dúvida estou à disposição!

Atenciosamente,
Júlia Rossini
Graduanda em Nutrição.